Vision og værdier

Bagts historie

Bagts første butik i Hornbæk — Bagts første butik åbnede dørene i Hornbæk i 2011.

Bagts signaturbrød Moffe — Vores signaturbrød "Moffe"

Bagt blev grundlagt med en drøm om at skabe et bagerunivers med et tydeligt fransk præg. Grundlæggeren har gennem mange år arbejdet i Paris blandt andet hos Maison du Danemark og Paul, hvor en stor del af inspirationen til Bagt er opstået. Siden 2011 har Bagt udviklet sig til otte butikker i Nordsjælland og København. Vores signaturbrød er det lyse moffebrød, som vi bager efter fransk metode med surdej, masser af vand og langtidshævning. Det giver et godt brød med et blødt indre, der står i kontrast til den sprøde skorpe. Udtrykket er enkelt og rustikt. Visionerne for Bagt er store, men missionen vil altid være den samme - at skabe bagværk af kvalitet med Frankrig som inspirationskilde. Derfor vil du hos Bagt kunne finde flere referencer til det franske boulangerie blandt andet gennem vores sortiment og æstetik. Vi vil bringe Frankrig tættere på dig.

Vores vision

Hos Bagt håndlaver vi bagværk af kvalitet med inspiration fra det franske boulangerie. Vores mål er at give hver gæst en autentisk oplevelse, der bringer dem tættere på Frankrig. Vi stræber efter at være nærværende og opbygge langvarige relationer til vores gæster.

Vores værdier

Håndværk

Hos Bagt værner vi om det gode håndværk og håndlaver vores bagværk for at give hvert produkt et personligt præg uden at gå på kompromis med kvaliteten. Det er en bevidst investering i tid, som vi prioriterer højere end at lade maskinerne gøre arbejdet. Vores signaturvarer, såsom Moffebrød, Bagerens rugbrød og Croissant d’amande, er med til at definere, hvem vi er og det, som vores gæster kender os for.

Nærvær

Vi brænder for at give vores gæster en særlig oplevelse, hver gang de besøger os, og vi sætter pris på de nære hverdagssamtaler. Der er ikke noget vigtigere for os end at sende vores gæster videre med en god oplevelse. Samtidig prioriterer vi et stærkt og nærværende fællesskab i vores teams. En god arbejdsplads med gode kollegaer er fundamentet for den oplevelse, vi skaber for vores gæster. Vi engagerer os også lokalt og støtter op om vores nærområder, hvor vi kan.